10 сентября 2024 года Председатель Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам, академик РАН В.И. Кашин выступил с докладом на заседании Юбилейного десятого Международного молочного бизнес-форума ЕАЭС по производству и переработке молока, молочному животноводству и племенному делу.
«Развитие молочного животноводства во имя здоровья нации»
Уважаемые товарищи, дорогие друзья!
Разрешите поприветствовать всех участников Юбилейного десятого Международного молочного бизнес-форума ЕАЭС по производству и переработке молока, молочному животноводству и племенному делу! Этот форум уже стал важной площадкой для обмена опытом, обсуждения передовых решений и выработки совместных стратегий в молочной отрасли. Я искренне рад возможности участвовать в таком значимом событии, объединяющем ведущих специалистов, ученых и предпринимателей из стран Евразийского экономического союза.
От всей души поздравляю вас с десятилетием этого важного мероприятия, которое не только способствует укреплению профессиональных связей, но и играет ключевую роль в развитии молочной промышленности наших стран. Достижения, которых мы добились за эти годы, стали возможны благодаря вашему труду, знаниям и приверженности делу. Пусть этот юбилейный форум станет еще одной вехой на пути к новым успехам и инновациям в нашей отрасли!
Хотел поделиться, в сентябре я присутствовал на заготовке кормов в госплемзаводе «Красная Пойма», что позволяет мне с уверенностью говорить о высоком уровне организации процесса.
В это время года ведется активная заготовка кормов, особенно кукурузы, которая достигла стадии молочновосковой спелости. Именно в этот период получается уникальный по своему составу корм, который обеспечивает высокий уровень питательных веществ для животноводства. Мы внимательно осмотрели все этапы заготовки сена, побывали в кормоцехах и ознакомились с хранилищами, где корм тщательно хранится до момента его использования. Это впечатляющий пример хорошо организованного сельскохозяйственного предприятия.
Хочу отметить, что такие предприятия не только обеспечивают высокое качество продукции, но и создают круглогодичные рабочие места, предлагая людям достойную заработную плату. Это особенно важно для сельских регионов, где вопросы занятости всегда актуальны. В хозяйстве, которое я посетил, надои составляют около 11 тысяч литров на одну корову, что является достойным показателем. При этом структура себестоимости молока — около 23 рублей за кг., а продается оно по 34 кг. Это позволяет поддерживать высокий уровень рентабельности, что, в свою очередь, способствует развитию и росту хозяйства. Переработчики стоят в очереди за качественной продукцией. Конечно при собственной переработке возможностей больше задействовать, но разделение труда никто не отменял и здесь важно иметь взаимовыгодное партнерство.
На протяжении последних лет наши показатели в молочной отрасли АПК остаются напряженными. В прошлом году произведено около 33,8 миллионов тонн молока. Однако, несмотря на эти достойные в динамике цифры, на душу населения приходится только 240 килограммов молока, что заметно ниже нормы в 325 килограммов. В 1990 году этот показатель был гораздо выше — 360 килограммов на душу населения. Это означает, что нам еще есть к чему стремиться, и важно продолжать работать над увеличением объемов производства и повышением качества продукции. Необходимо достичь показатели продовольственной доктрины по молоку и молочной продукции.
Хочу отметить, что несмотря на благодарность к тем, кто трудится в молочной отрасли, наш анализ показывает наличие проблем, которые требуют оперативного решения. У нас есть две крупных ассоциации, которые представляют интересы производителей, но нам нужно более активно взаимодействовать с Государственной Думой для разработки и внедрения эффективных законов и программ поддержки. Важно помнить, что законотворческая деятельность — это не только создание нормативных актов, но и тесное сотрудничество с отраслями, что позволит решать насущные проблемы на системном уровне.
Одной из наиболее серьезных проблем, с которой сталкивается отрасль, является сокращение поголовья дойного стада. Если сравнить 2020 год с текущим, становится очевидно, что мы потеряли еще 123 тысячи коров в сельскохозяйственных организациях. Это тревожная тенденция, особенно если учесть, что за последние 15 лет в личных подсобных хозяйствах убыли 6 миллионов голов КРС.
Однако радует, что продуктивность производства молока за последние годы значительно выросла и сейчас составляет около 7,9 тысяч литров на одну фуражную корову. Резервы безусловно есть, но они не значительны и так продуктивность высокая, позвольте еще раз говорить о поголовье, его рост главная задача всего управленческого звена от Муниципалитета до Правительства.
Для решения проблем отрасли нужно принимать волевые решения и ставить амбициозные задачи. Уже давно озвучено, что мы должны производить не менее 45-47 миллионов тонн молока, из которых 35-37 миллионов тонн должно быть товарным. Это позволит выйти на потребление 325 килограммов молока на душу населения, что является нормой для полноценного питания.
Говоря о международных примерах, таких как Белоруссия и другие страны, нельзя отрицать их успехи. Но в первую очередь мы должны опираться на собственные силы. Животноводство всегда было и остается ключевой отраслью, создающей рабочие места в сельских районах. Этот фактор особенно важен для сохранения сельского образа жизни и обеспечения продовольственной безопасности страны.
Отдельно хочу отметить положительные примеры развития в регионах. В Ленинградской области открываются новые фермы, а крупные фермеры активно наращивают поголовье скота. Это, безусловно, позитивные тенденции. Однако, такие случаи пока единичны. Например, в Алтайском крае, в отдельных районах несмотря на уникальные климатические и природные условия, до сих пор нет ни одной молочной фермы. Хотя культура земледелия в регионе развита на высоком уровне, отсутствие животноводства серьезно сказывается на структуре сельского хозяйства. Земля лишается органики, а фермеры остаются зависимыми от рынка зерновых культур, при наличии животноводства, зерно могло было бы использоваться в переделе на молоко и мясо.
Сегодня стоит уделять особое внимание выполнению задач, поставленных президентом, особенно в условиях новых вызовов и изменений в мировом хозяйстве. Молочная отрасль, безусловно, претерпела значительные изменения по сравнению с 80-ми годами. Мы видим, как внедряются современные технологии, такие как роботизация на фермах, что делает труд фермеров менее тяжелым и более эффективным. Однако, это только начало, и нам предстоит еще многое сделать.
Не менее важным является вопрос продолжительности эксплуатации животных. Если при продуктивности в 12 тысяч литров удается сохранить корову в работе на протяжении четырех лет, это значительно улучшает экономические показатели фермерских хозяйств. Этот аспект требует особого внимания со стороны производителей. Кстати те кто молодняк готовит используя систему пастбищ, достигают этого показателя.
За последние годы были приняты важные законы, касающиеся ветеринарии, племенного животноводства и налогообложения в отрасли. В 2023 году государство выделило 63 миллиарда рублей на поддержку молочной отрасли через субсидии и льготное кредитование, финансируют КАПЕКСЫ (компенсация затрат реконструкцию и новое строительство ферм). Все эти меры, безусловно, способствуют развитию, но важно помнить, что одной финансовой поддержки недостаточно. Нужно создавать новые фермы и развивать инфраструктуру. В прошлом году в стране было создано 87 тысяч скотомест — это значимый результат, но если вспомнить 1987 год, когда только в Московской области вводилось около 50 тысяч скотомест, становится очевидно, что нам еще предстоит пройти долгий путь. Но здесь главное перешагнуть через себя, понять что это фундамент АПК и деревня без фермы в перспективе не будет.
Ведь сельское хозяйство — это не только производство продуктов питания, это образ жизни людей и создание достойных условий для жизни в т.ч. круглогодичных рабочих мест — главная задача. Президент неоднократно подчеркивал, что сельская инфраструктура должна развиваться: это интернет, дороги, медицинское обслуживание и, конечно, рабочие места. Мы должны делать все возможное, чтобы поддерживать уровень жизни на селе и стимулировать молодежь к работе в сельском хозяйстве. Госпрограмма Комплексного развития сельских территорий должна работать при зеленом светофоре, а сегодня она работает при часто включенном красном свете. Но мы должны быть оптимистами и победить тех, кто мешает развитию отрасли.
В заключение хочу пожелать всем участникам отрасли успехов и дальнейших достижений. Пусть ваш труд приносит не только удовлетворение, но и ощутимые результаты для развития сельского хозяйства России. Удачи вам, дорогие товарищи!